1-3岁幼儿的简单零食需要选择软烂易嚼的食品,包括香蕉、葡萄、火龙果、红薯、胡萝卜、豆芽等水果和蔬菜,以及杏仁、核桃、开心果等坚果。这些食品富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质,能够提供幼儿所需的营养物质。