百香果火锅底配方 上火能吃百香果吗
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百香果火锅底配方将鱼肉和鱼骨分离，去鱼片，片鱼片
步骤 2
用淀粉、盐、料酒腌制鱼片，轻轻拍打。
步骤 3
将剩下的鱼骨剁成小块
步骤 4
锅中倒入油，将剁好的鱼骨放入锅中，中小火煎碎，倒入沸水熬鱼汤。
这样熬的鱼汤不仅汤汁浓厚，还能呈奶白色。
步骤 5
制作百香果底料：
锅中倒油，依次放入葱段、姜、蒜、小尖椒，炒出香味后倒入百香果果肉，放盐和糖调味。
步骤 6
锅中摆好蔬菜，倒入熬好的百香果底料和鱼汤，大火烧开，百香果鱼火锅就做好啦！
步骤 7
百香果鱼火锅蘸水：小尖椒、酱油、花椒粉、百香果果肉。
1、百香果鱼火锅调味用白糖比味精好，因为白糖更能提鲜百香果和鱼。
2、蘸水要提前用酱油浸泡小尖椒，吃火锅的时候再放花椒粉和百香果味道更好。
百香茶百香果正确吃法1 百香果的正确吃法
一、拿勺子挖着吃
做法：将百香果洗净，用小刀将百香果顶部一厘米位置的果皮削掉，打开一个口子，就可以直接拿着勺子挖百香果中的果肉吃了，味道酸甜，有股好闻的果香味。
二、制成饮料喝
做法1：准备两个百香果和量少蜂蜜，将百香果切开，果肉挖出放到杯中，加入蜂蜜，冲入300毫升凉白开，即可饮用。冰镇之后更好喝。
做法2：别的随意什么饮料甜品，比如说冰凉粉、柠檬茶、洛神花茶、蜂蜜柚子茶等等，均可在里面加入适量的百香果果肉，只要你喜欢。
2 百香果的副作用及禁忌
百香果的副作用
1.伤牙：百香果中的有机酸、果酸等成分含量较多，吃太多了容易损伤牙釉质，出现牙酸的情况，也不利于牙齿健康。
2.伤胃：百香果中酸性成分较多，空腹食用或者是患有溃疡病的人群食用之后会刺激胃酸大量分泌，易刺激胃肠壁，引起胃痛、反酸等不适症状。
3.上火：百香果性温，食用之后会增加体内燥热之气，吃多了可能引起口苦、长痘等上火症状。
百香果的禁忌
1.一天不可吃太多。
2.龋齿、牙齿楔缺、牙酸、牙齿敏感者少吃。
3.胃酸过多、胃溃疡者少吃，且不要空腹吃。
4.上火、体热者少吃
第一：直接吃。百香果是可以直接吃的，而且百香果吃的是籽，可以直接在百香果的头部切开一个小口，然后直接拿勺子挖着吃，酸酸甜甜的非常好吃，营养价值很高。
第二：加蜂蜜。当然如果觉得酸的话，还可以加蜂蜜或者白糖搅拌一起吃，百香果含有大量的维生素，可以提高人体免疫力，美容养颜，还可以帮助人体肠胃进行深度排毒和清理，而且小孩和孕妇都可以吃。
第三：制成果汁。还可以将百香果制成果汁，取出百香果肉，放入杯中，加入适量温开水，后加入蜂蜜，还可以加入柠檬或者橙汁或者其他喜欢的水果，夏天的话，还可以加入几块冰块哦，冰冰凉凉的真消暑。
第四：做成果酱。将百香果切开，取出果肉，后将果肉倒入锅中，加入清水煮至沸腾，然后加入适量冰糖，再加入麦芽糖煮到变成黏稠状态，后将煮好的百香果肉放凉，倒入准备好的玻璃瓶子进行密封，放入冰箱内冷藏，想吃的时候取出来放入温水中或者跟其他水果混合就可以吃啦。
第五：炒肉吃。百香果还可以炒排骨或者虾仁等，做成酸甜排骨或者酸甜虾仁等其他菜哦，在炒菜快起锅的时候加入百香果肉，再加入其他配料，然后焖到水分差不多干的时候就可以出锅啦。
第六：煲汤喝。百香果煲汤一般是拿果壳煲汤，可以拿来煲鸡肉汤，排骨汤/老鸭汤等，取一个果壳，将果壳洗干净并切成小块，然后放入锅中跟其他肉一起煲汤就可以啦，味道很鲜美呢。
第七：做甜点。百香果还可以拿来做成甜点，比如可以做成百香果蛋糕/百香果甜甜圈/百香果披萨/百香果布丁等，而且果香浓郁，酸酸甜甜，特别能增加食欲哦
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