煮汤圆时米酒放多少合适 吃水果汤圆上火吗
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煮汤圆时米酒放多少合适1、米酒大约以1：2的比例兑水煮开。
2、加入小汤圆，煮至汤圆浮起。
3、汤圆煮好后，稍放凉，然后加入桂花蜂蜜即可。
准备好米酒 汤圆 藕粉。
1、将水放入锅中，水烧开后将汤圆放入锅中煮熟(汤圆都浮起来后就说明熟了)
2、放入米酒 藕粉，不停搅拌见锅里粘稠、起泡就关火出锅。
3、根据个人口味，可加入适量白糖。
注意事项
米酒本身有甜味，煮开后汤汁有些甜味，如果您不爱吃太甜的东西，则可以不加糖，以减少热量摄取。
汤圆的外皮部分均以糯米粉为食材，黏性高，不易消化。肠胃功能不佳者、老年人、儿童，在元宵节这天不宜一次吃太多米酒汤圆。
米酒汤圆最补血养胃，米酒汤圆是常吃的小吃，加入了米酒后，汤圆变得更有营养价值了，最适合年老体弱和老人食用。
米酒汤圆虽然味美可口，但别多吃，过多食用米酒汤圆容易上火，如果身体本来在节假期间已有上火情况，就要浅尝辄止了，每天150至200克较为适宜。
汤圆油炸的方法汤圆，鸡蛋，面包糠，食用油。
制作方法：
1、很多人炸汤圆都听说要先蒸一下，其实是不对的，要想炸汤圆不破皮不变形，必须要先水煮。汤圆开水下锅，然后用勺背轻轻推动，防止粘连，开大火快煮。
2、无需全熟，一直煮到锅中的汤圆全部飘起来，大约8分熟的时候，就可以关火捞出来了。
3、准备一盆冷水，捞出来的汤圆需要过一下凉水，开始汤圆是浮在表面的，待汤圆中的热气全部散掉以后，就会落下去，这时的汤圆延展性变得非常好，再进行炸制就不会变形、破皮了。
4、很多人都会给汤圆直接裹面包糠，这也是错误的做法，这样做很容易使汤圆遇高油温后爆裂，所以我们需要先给汤圆裹上一层蛋液，形成一个保护膜，就不容易开裂了。
5、如果只裹一次蛋液和面包糠，此时看起来是不会有什影响，但是过一会就能看出来区别了，所以我们需要给裹了面包糠的钱汤圆再进蛋液中裹上一圈，然后再过一层面包糠。
6、裹两层面包糠的汤圆明显要比裹一层的更加圆润。
7、将所有汤圆全部裹上两层面包糠以后，放在一旁备用，此时的汤圆非常紧实，久放也不会变形。
8、油温5成热，把汤圆一个一个下锅避免粘连，时间不用太久，炸到表皮金黄微焦就可以捞出来了，大约30秒左右即可。
芝麻汤圆为什么苦芝麻汤圆 为什苦？好几个原因！
一个是芝麻的原因 ，芝麻放的时间长 有点儿哈拉味儿， 芝麻已经变质，这样的芝麻不但苦 而且吃了可能要食物中毒 。
第二个是江米面的原因 ，江米磨成面以后， 如果不及时晾干 ，江米面时间长也会变质 ，糯米面变质煮出的元宵是红颜色的 ，这个也是 不能吃了 。
糖放的时间长 ，最好也别吃了， 但是不会发苦 。
再一个就是自身的原因， 可能你是最近一段儿时间上火， 嘴里发苦， 所以吃什么东西都觉得是苦的 ，如果是自身的原因 ，最好先别吃汤圆儿， 先吃点儿去火和好消化的食物， 把火败了以后再去吃粘东西 。
如果是芝麻和江米面变质的话， 那是不能吃的 ，容易引起食物中毒 ，
因为芝麻炒的老了！在炒芝麻的时候是要有技术的，
那是汤圆坏了，不能吃的，对身体健康不好的，
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