怎样去除鸡表面上的绒毛 怎样快速去掉鸡头上的毛
碧云竹导语：本文介绍了如何去除鸡表面上的绒毛和快速去掉鸡头上的毛。通过合理的方法和技巧，可以轻松去除鸡的毛发，使鸡肉更加美观和干净。同时，提供了一些实用的小窍门，帮助你快速去掉鸡头上的毛。阅读本文，了解如何处理鸡的毛发问题，提高烹饪效果。
怎样去除鸡表面上的绒毛妙招一：加食用盐或者白醋。宰杀后的鸡先用冷水浸湿，再迅速放入烧开的水中烫一会，可以在水中加入适量的食用盐或者白醋，这样鸡身上的绒毛都能煺的干干净净，而且鸡毛拔起来也更加方便。不能用刚烧开的水，鸡毛遇到100度沸腾的水反而毛孔会收缩，这样毛不好拔，80度左右的水就可以了。
妙招二：灌白酒或白醋。宰杀前30分钟，先给鸡灌上1小勺白酒或者白醋，这样鸡就会兴奋起来，身上的毛孔就会扩张。用热水烫后拔鸡毛就会方便很多。
妙招三：加食用碱。鸡在用开水烫之前，把鸡先放入加了食用碱的碱水中泡一下，可以先洗去鸭毛上的油脂，再拔毛就方便多了。
怎样快速去掉鸡头上的毛1、白酒入喉
在给鸡拔毛前，可以先给它灌入一两白酒，喝了白酒的鸡，身上血液流通较快，导致毛孔张开，拔毛的时候较为轻松，同时，灌醉后的鸡放血比较方便，不会挣扎。
2、温水浸湿
将杀好的鸡温水浸湿，然后用布把浸湿的鸡包裹起来，再用80度左右的开水淋烫鸡，淋烫的时候要不停的翻动，让每个部位都能充分的被烫到，热气进入鸡的内体，能让它毛孔全部张开。
3、拔除鸡毛
打开用布包裹，淋烫好的鸡，趁热，顺着鸡毛方向拔毛，经过淋烫后，鸡毛很容易就能够拔下来，保证鸡肉完好无损，这样拔鸡毛，省时省力，对鸡肉也没有损伤。
4、清除细毛
拔除后的鸡任然会残留一些细小的羽毛，处理前，将鸡放入清水中，细小的鸡毛会直立起来，这个时候用手将其清除，待清除干净后，再用清水搓洗一遍，检查一下有无漏下鸡毛，最后用毛巾将鸡擦干。
免责申明：以上内容属作者个人观点，版权归原作者所有，不代表易尚女性网立场！登载此文只为提供信息参考，并不用于任何商业目的。如有侵权或内容不符，请联系我们处理，谢谢合作！
当前文章地址：https://www.esnx.com/hufu/117502.html感谢你把文章分享给有需要的朋友！
上一篇：结婚已经出嫁的姐姐要来参加吗 姐姐出嫁妹妹能参加婚礼吗下一篇：没有最新的文章了...
文章评论