夏天吃的菜 夏季适合吃什么食物
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夏天吃的菜夏天多吃番茄、芹菜和生菜等凉性蔬菜较好。
1、番茄：
花萼辐状，花冠辐状，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子黄色，花果期夏秋季，原产南美洲，中国南北方广泛栽培，番茄的果实营养丰富，具特殊风味可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或罐藏。
2、芹菜：
芹菜在华北地区露地栽培，秋季适宜芹菜生长的气候最长，所以产量、质量、栽培面积也最大，属伞形科植物，有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳，旱芹香气较浓。
先说几个荤菜吧。
一：蒜泥白肉。把五花肉煮熟之后切片再加大蒜辣椒油，花生碎黄瓜丝，香醋等凉拌一下，爽口开胃又好吃。一点也不油腻
二：柠檬鸡爪：鸡爪煮熟之后过一下凉水，切成小块儿。加上切碎柠檬，小米椒，盐等调好味儿。放入冰箱中冷藏3~4小时，拿出来就是一道很清爽开胃的凉菜，非常好吃。一点也不油腻。
三：凉拌猪皮冻，虽然凉拌猪皮冻是在冬天吃的比较多，但是在夏天也是比较适合吃的，买来猪皮，去干净毛之后把把猪皮煮成猪皮冻，然后放到冰箱里冷藏一下就可以切成小块，凉拌一下，凉拌的时候放些大蒜，醋等， 做好之后也是非常清爽开胃的。
您再说一下素菜。
素菜再就比较多了，很多人也都知道。
一：凉拌黄瓜。
二：凉皮
三：凉面
四：冷面，夏天我最喜欢吃的就是冷面啦。荞麦面煮好之后放到水里过凉，然后加上煮好的高汤，再加入切好的牛肉，辣白菜煮熟的半个鸡蛋，黄瓜丝，梨丝，冰块儿，糖之类的，做好吃实在是太爽了。夏天不来碗冷面就算是白过啦。
五：陕西一带的浆水面。把炝好的浆水倒在煮好的手工面上，吃起来又酸又开胃。这浆水是用面汤，加上芹菜叶和包心菜发酵三天而形成的，不加醋也味道非常酸爽。特别喜欢吃它。
西葫芦是夏季菜，新鲜营养足，有消暑补水的作用，这道西葫芦炒虾仁，鲜香好吃，清淡不油腻，正适合夏天，吃了不会上火，还营养丰富，建议经常做着吃
冬瓜的水分很高，多吃冬瓜可以给身体补水，避免干燥上火，这道虾皮烧冬瓜清淡鲜美，适合夏天里吃，不妨多做着吃，而且虾皮富含钙质，中老年人常吃补钙。
夏天可以吃的蔬菜有西红柿、卷心菜、龙须菜、地瓜叶、豆角、韭菜、辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、毛豆、木耳菜等等，在清热解毒的同时还能补钙，比如芥菜的钙含量就非常高，是食疗补钙的一大选择。
应该以清淡、爽口、易消化为主，比如凉拌菜、清蒸鱼、清炒蔬菜、绿豆汤等。此外，夏天食欲较差，建议多吃粗粮、豆类、水果等营养丰富的食物，以保证身体健康。
夏天必备食物1：柠檬泡椒凤爪，2：烤生蚝，3：荞麦面
4：芦笋百合南瓜小炒，5：越南春卷
6：酸奶芝士慕斯，7：鲜榨果汁，8：冰沙
9：椰汁西米芋圆水果捞，10：酸奶薄脆
绿豆沙，冰镇西瓜，莲子糖水，菊花茶，苦瓜汤，南瓜粥，香芋西米露，龟苓膏，凉粉，清补凉，荔枝，杨梅等等，都很适合在夏天的时候食用。
一、泡椒羊肝
用料
羊肝200g；芹菜少量；泡椒适量；泡姜适量；葱蒜适量；盐，酱油，淀粉适量；淀粉、酱油、味精加水用小碗调和
做法
羊肝冷水漂洗，切片。熟菜油、盐拌匀待用。
芹菜、泡椒、泡姜、蒜切丝，葱切段。
炒锅上油，烧开，关火，油温略降，滑炒羊肝，断生后盛出。
下泡椒泡姜煸炒，炒出红油。
加入芹菜煸炒，加入羊肝翻炒，分三次加入水淀粉，加葱蒜，起锅。
二、家常凉面
用料：湿面条,青瓜,胡萝卜,绿豆芽,火腿,香菜,油辣子,香油,香醋,蚝油,李锦记凉拌汁,白糖
做法：
准备好调味料及事先炸好的油辣子。
汤锅注入清水加入适量的油和盐煮开。
所需配料切丝，大蒜拍碎。
水开之后放入绿豆芽子和火腿肠焯熟捞起。
放入凉开水中浸泡。
放入面条煮熟。
待面条八分熟时捞起。
把面条一同放入凉开水中浸泡。
捞起控干水。
放入容器中，此时加入黄瓜丝胡萝卜丝及蒜蓉。
依次放入调味料及少许白糖。
再加入一勺油辣子。
最后放入香菜拌匀即可。
三、油煎臭豆腐
用料：
豆腐1块、腐乳汁2汤匙、香菜一小把、剁辣椒1汤匙、辣椒油1/2汤匙、芝麻油1/2汤匙、植物油、孜然粉、白芝麻、五香粉、腐乳（臭）一块
做法：
1、准备食材，香菜洗净。
2、香菜切碎，辣椒油、剁辣椒、辣椒油和芝麻油调和均匀备用。
3、取一小块臭豆腐乳和液体，捣碎，加入适量的凉开水调匀。
4、将豆腐切块，放入臭豆腐溶液里浸泡。
5、取煎锅放入适量植物油烧热，放入腌制好的豆腐块入锅煎制。
6、煎到两面金黄，关火，装盘撒入孜然粉、熟白芝麻、香菜、五香粉、蘸料食用。
四、韭菜鱿鱼须
1、鱿鱼须焯水备用
2、红椒、黄椒切条，与韭菜段一起装碟备用
3、热锅凉油，姜蒜片爆香锅，加入红黄椒、韭菜段煸炒1分钟，调入蚝油、生抽、盐翻炒片刻，加入焯好的鱿鱼须搅拌出锅。
五、青椒烧脆骨
材料： 猪肉（软骨粒）、青红椒、蒜、豆瓣酱、生抽、蚝油、糖、盐、黑胡椒粉、料酒
做法：
1、先将猪脆骨清洗干净、焯水之后加料酒，黑胡椒粉，少许盐腌制10分钟，去除肉的腥味；蒜切片；青红椒洗净切小块；
2、将腌制好的肉放入锅中加
夏季饮食建议：
1. 健脾利胃、增进食欲的食物：新鲜绿叶蔬菜、水果、豆类等为主，以肉类食物猪肉、牛肉等为辅。
2. 清淡、合理搭配、规律就餐、避免暴饮暴食。
3. 苦味食物：如苦瓜、蒲公英、苦菜，适当饮用茶、咖啡等，但不宜过量。
4. 含钾食物：如草莓、荔枝、桃子、李子、葱、芹菜、毛豆等。
夏天喜欢吃什么食物夏天是一个炎热的季节，人们在这个季节往往喜欢吃一些清凉解暑、口感清爽的食物。以下是一些夏季常见的食物：
1. 水果：夏天是水果的季节，包括西瓜、哈密瓜、蜜瓜、草莓、桃子、杏子、樱桃等等，这些水果都有很高的水分含量，可以帮助我们补充水分。
2. 冰品：冰淇淋、冰棍、冰镇饮料等等都是夏季的经典食品，可以帮助我们降温解暑。
3. 凉拌菜：夏天人们喜欢吃一些凉拌菜，如凉拌黄瓜、凉拌西红柿、凉拌豆腐等等，这些菜品清爽可口，不仅可以补充营养，还可以帮助消暑解热。
4. 火锅：夏天有些人喜欢吃火锅，因为火锅可以帮助我们排汗降温，但需注意火锅的食材要新鲜卫生，避免食品安全问题。
5. 凉皮：凉皮是一种传统的凉菜，夏天吃凉皮可以帮助我们降温解暑，同时也很美味。
总之，夏季食物以清凉解暑、口感清爽为主，同时也要注意食品安全和卫生。
夏天适合的食物夏天是一个炎热的季节，饮食上应该注重清淡、凉爽和易消化的食物。此时适合食用的食物包括清凉解暑的水果如西瓜、葡萄、哈密瓜、草莓等，它们含有丰富的水分和维生素，可以补充身体的水分和营养。
此外，还可以选择清淡易消化的蔬菜如黄瓜、凉拌西红柿、生菜、豆芽等，富含维生素和纤维素，有助于促进肠胃蠕动、保持肠胃健康。
另外，可以选择清蒸、水煮或凉拌的瘦肉、鱼类和海鲜等食物，也可以多喝凉茶、绿豆汤等饮料，有助于清热解毒、消暑降温。
夏季适合吃什么食物1.西瓜：夏天气候较热，气温较高可能会引起出汗或身体缺乏水分，夏天可以多吃新鲜的果蔬，西瓜里面的水分比较多，夏天适当吃一些西瓜，能够补充身体当中所需要的水分，同时也具有清热和增加食欲的效果。
2.香蕉：夏天在出汗过程当中可能会丢失一部分的钾离子，因此在日常饮食上应该多吃一些富含钾离子的水果，香蕉含钾比较丰富，能够补充钾离子，同时也能够起到促进食欲的作用。
3.苦瓜：苦瓜具有清热消暑的效果，同时也能够滋肝明目，苦瓜里面富含矿物质和维生
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