鸽子蛋怎么做吃最好 鸽子蛋的食用方法

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1. 鸽子蛋怎么做吃最好
2. 鸽子蛋食用方法
3. 鸽子毛蛋吃法
4. 鸽子蛋的最佳吃法

同一批鸽子，吃的同一批食物（一般以玉米为主加少量其它谷物等），同一天产的蛋，煮好后会有的蛋透明，有的蛋不透明，所以这个确实一般人回答不了。时间放的久了，不透明的比例会升高，但也不是绝的。 目前所能回答你的是，只要答白不变色，透和不透的都可以放心食用。另外透和不透，跟鸽子的品种有一定的关系。

你了解鸽子蛋的营养吃法，1、鸽子子蛋煮着吃：鸽子蛋煮着吃最有营养，平时煮制时可以把鸽子蛋用清水洗一下，然后放入锅中加入清水，再放入适量的红茶和八角与桂皮，加入少量酱油，再加入适量食用盐，开火煮制，煮熟以后并火，先不要取出，让它里面浸泡四五个小时，就能取出这时自制的五香鸽子蛋就做好了。

2、鸽子蛋能蒸着吃

家里有婴儿时，可以把鸽子蛋蒸制以后给孩子食用，蒸制时可以把鸽子蛋去掉外皮，磕开到碗中，加入适量的清水，再加入少量食用盐，然后调匀，制成蛋液，入锅蒸制，开锅以后三到五分钟就能蒸好，取出以后降温，等温度适宜时，直接喂食就可以。

食材：海参，鸽子蛋，枸杞，鸡高汤，水淀粉，葱姜，盐少许，料酒量，胡椒粉。

做法：

1、将鸽子蛋清洗后，用水煮熟后，剥壳备用。

2、接着用干淀粉沾满鸽子蛋。

3、起锅热油，将鸽子蛋炸成金黄，沥干水分。

4、爆香葱、姜、倒入鸡高汤，烧开之后将葱姜捞起。

5、之后将泡发好的肠壁搓洗干净，放进高汤中，加少许料酒、味极鲜、胡椒粉，小火煮约40分钟。

6、放入枸杞和鸽蛋用小火煮10分钟。

10、取米饭，将海参鸽蛋围其周围，放上焯水的西兰花，将锅中的汤汁勾芡浇在海参鸽蛋和米饭上即可。

毛蛋的食用处理方法，将毛蛋外壳洗干净，将毛蛋与冷水一同放入锅中，水盖过鸡蛋，大火煮沸，水开后关小火，煮15至20分钟即可。

剥壳蘸着辣椒面，花椒面，就可以吃了，也可以将煮好的毛蛋，放入平底锅中，加入少量的油，将毛蛋放入锅中煎至金黄，在煎的过程中可以加入盐和辣椒面入味，等到毛蛋煎好后就可以直接吃了。

鸽子毛蛋煮着吃最有营养。最普通的做法和煮鸡蛋一样，就是在锅中加入清水，然后一起放入鸽子蛋，等水煮沸后再煮个几十分钟就可以了。当然如果你想要口味更丰富一点的话，你可以加其他配料。如加入红茶和适量八角茴和桂皮，煮熟后也不要拿出来，先加适量盐，再让鸡蛋在里面浸泡个十几分钟后拿出来，这样一份五香鸽子蛋就出炉了，也别有一番风味。

首先将鸽子毛蛋凉水入锅，烧开后转小火煮五分钟。然后拨开毛蛋壳。放入油，小茴香，辣椒面炒香，放入毛蛋加盐炒至两面金黄加烧烤料，这样就做好了。

还有一个做法是煎毛蛋，首先在锅里放少许油，烧热放入毛蛋，煎至微黄加入盐，煎至金黄后再撒上烧烤料即可出锅。

鸽子蛋最有营养的吃法：清鸡汤薏米鸽蛋材料：薏仁米、鸽子蛋、鸡翅、小枣、枸杞、姜葱、盐、胡椒粉、绍酒。做法：

一：薏米洗净提前半天泡软、鸡翅中洗净，凉水下锅焯净血末，捞出待用。

二：鸽蛋煮熟去皮待用，小枣、枸杞洗净清水泡好、锅中做开水。

三：放入姜片、葱段、放入鸡翅烧开，放入泡好的薏仁米，放入绍酒一起小火炖40分钟。

四：加盐少许胡椒粉调味，放入泡好的小枣和枸杞还有鸽子蛋略煮即可出锅装盘。

要想营养不流失，鸽子蛋最好是煮了吃，这样营养不容易流失，也可以烧菜吃，烧肉烧排骨里面可以加鸽子蛋，这样也是很美味，很有营养的，鸽子蛋和鹌鹑蛋大致差不多，鸽子蛋稍微大一点，要想营养不流失，最好是不把他打散，煮了再剥壳吃，这样营养会保留的多一些，吃起来也更加有营养，