山药片怎么吃 淮山的食用方法

目录导航：

1. 山药片怎么吃
2. 山药煮水的做法
3. 麻山药罐头食用方法
4. 山药杆怎么吃
5. 炖山药家常做法
6. 山药可以生吃吗?怎么吃
7. 怀山药煮水什么时间喝最好
8. 山薯的食用方法

山药是一种营养价值很丰富的食材，在我们生活中很常见，我国食用山药的量很大，因为吃山药对人体的好处确实很多。山药我们可以把它切大块炖着吃，也可以切成山药片，关于山药切片的食用方法也是很多的。

1、山药枣粥：干山药片20克，红枣10克，小米150克，白糖适量。 做法：红枣去核，小米淘洗干净，与山药一起放入锅中，加入适量清水，放在火上煮至粥熟，撒上白糖即可。 功效：味道香甜，粥比较稠黏，健脾益气，养胃强体。

2、雪梨山药汤：山药片300克，雪梨1个，番茄1个，蔬菜高汤适量； 做法：山药去皮切片，雪梨去皮切成丁状，番茄切成4块；将雪梨和蔬菜高汤用中小火煮10分钟，转小火，放入山药，番茄再煮15分钟即可。功效：山药中富含黏蛋白、淀粉酶、游离氨基酸等物质，可促进血液循环，修护肌肤细胞，让肌肤光滑细腻，并且预防老化纹。

3、山药炒肉丝：山药片50克，猪瘦肉150克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐2克，味精2克，素油35克。做法：新鲜山药去皮后浸泡一晚上，切成薄片。猪肉洗净切成细丝，葱切段，姜切丝；超过放于武火上烧热，加入素油，放入葱、姜，加入山药、煮瘦肉、料酒、炒熟，加入盐、味精即可。功效：健脾除湿，益肺固肾，补气益精。

4、山药鱼片汤：选择刺少肉多的鱼肉400克，山药片20克，萝卜半根，姜丝适量，盐适量。做法：将于和萝卜切片，烧半锅水，等到水沸腾后加入捣碎的山药，再将萝卜、姜丝及鱼片依序加入，煮熟后加入适量的盐，熄火前再撒上少许米酒和葱花，即可上桌。功效：强精、治疗夜间盗汗、止泻。

山药片的吃法有很多，可以做粥来食用，也可以煎汤服用，也可以将干山药片磨成粉用开水直接冲服。在煮牛奶的时候可以加入干山药片，有一定的营养价值。在做鲫鱼汤时，也可以适量的加入干山药片，有益于人体健康。

很多种吃法，具体的如下：

1.山药干片可以用水把它泡开，然后用来煮粥时具有滋养的作用。适合于各个年龄层次的人。

2.第二，山药干片把它泡发以后可以用来做菜。可以做成炒山药或者拔丝山药。

3.第三，山药干片可以用水泡开，以后制作成甜品，可以预银耳百合一同炖。

4.第四，山药干片可以磨成粉，用开水冲服，可以代餐。

5.第五，可以把山药干片磨成粉，然后制作成山药糕。

6.第六。可以把山药干片。用来炖汤，可以与排骨或者鸡一同炖成比较滋补的汤类。

食材：山药2根，一小把枸杞，白糖，生抽，蚝油，淀粉，盐，花生油，葱花。

步骤如下：

第一步：先准备两根铁棍山药，冲洗干净表皮的脏物后再来削皮，怕痒的朋友建议戴上手套来削皮，否则手会痒上一整天哦；山药削好皮再冲洗一遍，然后切块。

第二步：山药分两份来切，一份切均匀一点的条形块，另一份切片，切好后准备一个大盘，把切好的山药条和山药片都装进盘中，铺平。

第三步：准备一个大锅，锅中加1大勺水，把水烧开后，放入一个蒸架，然后把切好的山药端进去放在蒸架上，盖上锅盖调大火把山药蒸至熟透，山药片蒸软烂点，时间自己把握。

第四步：这个时间我们来准备一点配料，枸杞一小把，用水泡几分钟后清洗干净，然后剁碎备用；再切点葱花备用；准备一个小碗，碗中加半碗清水来调点料汁，加入少许的白糖，2小勺生抽，少许蚝油，1勺淀粉，把它搅拌均匀备用。

第五步：山药蒸好后，先把山药片装出来，放到干净的大碗中，加入少许的盐调点底味，然后用干净的擀面杖把山药片压成泥，山药泥捣好后，准备一个碗刷上一层食用油，刷好后装上山药泥，装满给它慢慢压平。

第六步：准备一个碟子，把装好的山药泥倒扣在碟中，然后把锅中的山药块夹出来摆到山药泥周边，想怎么摆盘，可以自己选择。

第七步：把调好的那碗料汁搅拌一下倒入干净的锅中，倒入枸杞碎，加点食用油，调中火把它煮至浓稠，浓稠度可以自己选择，想要稠一点的可以多加点淀粉。

第八步：煮好的料汁浇到山药中，最后撒上准备好的葱花，即可。

原料：山药30克 胡萝卜20克 米30克 菠菜泥少许 水2杯 做法：

1.山药、胡萝卜削皮，切小块(约1厘米见方)。

2.米加2杯水煮滚，加入山药及胡萝卜一起煮开，转小火再煮约15分钟，再加入菠菜泥即成 ．

步骤 1

所有食材清洗两遍，倒入三碗水熬煮，我这是两娃喝的量

步骤 2

大火煮开，小火煮半小时，加入适量冰糖即可，其实有无花果，山楂，红枣在里面本来就是甜甜的水了，所以各人喜好是否加糖

步骤 3

滤出水即可享用

将山药掰成两半，取出果蔬刀子，将山药去皮，用菜刀将山药切成片状，将片状山药放入碗中，将碗中注入清水，清洗山药，开火煮水，直至锅底冒泡，将山药放入锅中，等待两分钟，山药即可食用。

1、把山药片冲洗干净，加入锅内；

2、加400～500毫升水，大火烧开后撇去浮沫；

3、再转小火煮25～30分钟左右，煮至水变浓；

4、取出山药水，再往锅里继续加水，可反复煮3次左右；

准备食材。山药，牛奶，水，蜂蜜糖

做法。山药洗净切段，带皮蒸10分钟左右。煮好的山药去皮，放果蔬机里加水和牛奶，打成浓浆。倒入锅内加水煮开，待温热后加蜂蜜拌匀即可食用。

步骤/方式一

取两根上好的新鲜怀山药，带皮洗干净（一定要把土腥气洗掉）。

步骤/方式二

将洗好的新鲜山药带皮切成薄片。

步骤/方式三

将切好的山药片放入砂锅中，加满水，开大火，待锅滚开时关中小火，计时持续熬一个小时以上

1、煲汤。跟排骨一起煲，再加点枸杞红枣，大火煮至沸腾，转小火熬一个小时，结束后加适量盐，味道鲜美。

2、山药莴笋炒虾球，爽口下饭。

3、小米山药粥。把山药切成小丁，和小米一起下锅，煮至沸腾，再转小火煮一会，等熟了就可以吃了，粥的味道又稠又香。

主料： 山药适量。

辅料： 冰糖适量、水适量。

将山药掰成两半。

取出果蔬刀子，将山药去皮。

用菜刀将山药切成片状。

将片状山药放入碗中。

将碗中注入清水，清洗山药。

开火煮水，直至锅底冒泡。

将山药放入锅中，等待两分钟，山药即可食用。

开盖即食。麻山药营养丰富，富含蛋白质，糖类，维生素，精氨酸，矿物质，淀粉和粘液质等。蒸煮之后，口感绵软，易嚼易消化，适合老人孩子食用

方法如下

1.山药削皮洗净

2.切块放在盘子里！隔水蒸二十分钟！

3.平底锅洗净放入蜂蜜和冰糖！融化4.等冰糖全部融化时就可以了！

5.把蒸好山药码在自己喜欢的餐具里！

6.把熬的蜂蜜汁均匀的倒在山药上7.撒些桂花做装饰！一道美味的甜品就做好了！不管是热吃！还是放凉都是一样的美味！

山药杆可切片、切丝或切块后烹饪，炒、炖、煮皆可。

烹调能破坏其中的草酸，降低涩味，提高可食性。丰富的膳食纤维有助消化与饱腹感，维生素与矿物质则有益健康。选用烹调方法因个人口感而异，但避免生食以减少不良反应。

总之，烹调山药杆有助提升食用体验及营养吸收。

准备食材如下：山药500克，桂花2克，花生油1000克，冰糖75克，白芝麻5克。

具体做法如下|：山药刮去皮切滚刀块，冰糖碾碎成面儿，盘中涂上少许香油，锅内注入油烧至五成热，放入山药炸至金黄皮脆里熟，倒入漏勺内。锅内留油少许，放入冰糖面和一调匙清水，加桂花卤熬糖，待糖汁表面的大气泡变小，糖已经开始变微微有点浅红色时，马上将炸过的山药、芝麻倒入锅中搅动，用糖汁将山药包均，倒入涂油的盘中，迅速上席即可。

食材：山药、猪肉、盐、老抽。

做法是：

1.山药去皮，切成段，猪肉切片。

2.锅里放油，油热后放入姜和肉片翻炒。

3.放老抽，水，然后放入山药。

4.大火炖10分钟转小火炖20分钟，即可。

主料：山药100克，排骨500克。

辅料：料酒10克，姜5克，葱10克，盐4克，味精2克，鸡精2克，胡椒粉2克。

做法：

1.排骨在水中浸泡一会，冲洗去除血水，山药洗净，山药去皮切块，排骨炒一遍，洗干净。

2.锅里热油，放入葱姜爆香。放入排骨煸炒一下。加入老抽和生抽继续翻炒一会。

3、倒入足量热水，大火烧开，加八角和桂皮，转中火炖30分钟。加入山药继续炖20分钟。至山药绵软，汤汁浓稠即可。

主料：

猪肉1块

山药1根

辅料：

葱1段 、姜2片、 花生油30克 、黄豆酱2勺 、鲜露2勺 、盐适量

步骤1

猪肉切成薄片，葱姜切好

步骤2

山药去皮洗净切块

步骤3

锅中放油烧热后倒入肉片炒至变色

步骤4

加入葱姜碎爆香

步骤5

倒入黄豆酱翻炒一下，加适量水

步骤6

加入热炒鲜露拌匀

步骤7

倒入山药翻炒一下，盖上锅盖炖煮

步骤8

大火烧开转小火炖至山药熟透加盐调味即可

主料：山药500克辅料：木耳(水发)25克调料：大葱5克,料酒20克,盐4克,味精1克,姜5克,香油5克。

炖山药的做法：1. 将山药洗净，放入沸水中煮一下，去皮后切成滚刀块，入清水中漂洗干净

2. 取沙锅一只，放入山药块、水发木耳、料酒、葱姜末、骨头汤（650克）

3. 用旺火烧沸，淋上香油，改用小火炖至山药块断生

4. 加盐、味精再稍炖至山药块熟烂即可食用

山药可以生吃。做法如下，山药一根，清洗干净。去皮。切薄片，放入榨汁机内。加入适量开水。加入适量蜂蜜。挤入少许柠檬汁。榨成汁。做成酸甜口味的山药汁。即可食用。

山药是不能生吃的。山药必须做熟了才能吃，经常吃山药对身体有好处，可以增强人体免疫力。山药可以蒸着吃，煮粥吃，还可以炖排骨汤吃。

淮山药片煮水建议:是每天上午9点到11点的时候服用，能起到很好的补益健脾的作用。注意一定要选用正宗的淮山药，才会有非常好的效果。

材料:山薯一斤、猪骨一斤、生姜适量、食用油适量、清水适量、食用盐适量、葱花适量。

步骤:

1、将山薯洗净去皮切块，猪骨洗净斩块，生姜洗净切片，葱花洗净切碎备用；

2、锅中倒入清水开火煮沸，水沸后倒入切好的生姜与猪骨大火炖煮十分钟；

3、切好的山薯倒入锅中，加入适量盐与油调味后再炖煮十分钟出锅；

4、出锅后用小碗盛出撒上切碎的葱花即可食用。

山薯的吃法一般可以有蒸药、炒，炖等。1.蒸山薯：将山薯去皮，切成段，放入锅中蒸，然后蘸白糖。这种食物吃起来又软又烂。

2.炒山薯：由于炒山薯时间短，营养成分较高，特别是维生素C损失较少。例如，木耳炒山薯、西红柿炒山薯、虾仁炒山薯等。

3.炖山薯：山薯炖土鸡对脾胃有较好的作用，秋冬两季适宜滋补。将山药切成段，用高压锅将鸡块压三次，然后倒入山薯段，加入枸杞等辅料，再炖20分钟即可食用。