做糖雪球炒几分钟凝固 用糖洗脸会变白吗
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做糖雪球炒几分钟凝固原材料：山楂500克，白砂糖250克，水100克，白醋5克 淀粉10克 步骤：
1、把白砂糖倒入锅内，加入开水，用中火搅拌烧开。
2、然后加入淀粉，继续搅拌均匀。
3、加入白醋，继续搅拌，使糖液和白醋融合。
4、等锅内的糖没有颗粒状，就把火过上，继续用铲搅拌，等到糖液温度降低80度，把洗净晾干的生山楂倒入锅内翻炒，10分钟以后糖就会变白，紧紧的裹在山楂上，糖雪球就做好了。
发面用的白糖是砂糖还是绵白糖发面只需两物，半小时就能发到三倍大
这两样东西就是……
酵母、白糖
酵母，就是在市面上买的安琪活性干酵母
白糖，可以是白砂糖也可以是绵白糖，这个没有严格要求
酵母的有效成分，是其中的酵母菌
活性酵母菌作为发酵素，会吸收面团中的营养成分并生长繁殖
将面粉中的葡萄糖转化为水和二氧化碳气体
从而使面团膨胀、松软
形成蜂窝状的组织结构
全麦面粉和白面粉哪个升糖高我认为白面粉比全面粉升糖快，因为白面粉是经过精加工，麸皮都去掉了，其实麸皮是含有大量对人体有益的物质，特别是人体必须的纤维素，是在腸道帮助排便，能维持腸道菌群平衡。可惜白面粉恰恰把麸皮去掉了，只求口感好，由于精细，含糖分高，而全麦面把小麦的全部营养素都留下了，更有利于健康，我还是建议多吃全麦苗。
当然是白面粉升糖高，白面的主要成分里有淀粉，而淀粉在人体内会很快转化为葡萄糖，全麦面粉其中的麦皮里是不含淀粉的，相比较白面面粉而然，全麦面粉里淀粉的含量比较少，所以白面面粉比全麦面粉升糖高。糖尿病患者可以吃全麦面粉作为主食，有助于降低血糖。
糖尿病人要多吃粗粮。比如很多大型超市都有售“全麦面粉”，虽然大多数不是完全的全麦面粉，都不够粗，但比普通白面粉要粗一些，黑一些，升血糖慢一些，值得推荐。这些全麦面粉可以用来制作馒头、花卷、面包、面条、饼、豆包等各种面食。
另一方法是，在普通面粉中掺入玉米粉、高粱米粉、荞麦面粉等粗粮粉，烹制“二和面”的面食，如二和面馒头、二和面花卷、二和面烙饼等。所以白面粉升糖高一些。
全麦面粉和白面粉比，是白面粉升糖高。
全麦面粉没有去麦子的皮，也就是麦麸，麦麸是粗纤维，矿物质比较高，粗纤维的物质热量低，升糖也比较低，白面粉，是麦子去了皮的，不含麦麸，粗纤维的物质很少，人吃了白面粉转换成糖的速度也快，白面粉比全麦粉升糖高。
白糖为什么是白的因为白糖是使用亚硫酸法澄清技术生产的，这种技术就是在蔗糖清洗的过程中，引入二氧化硫来减少和脱色糖汁中的色素，所以最后生产出来的白糖都是白色的。
白糖主要分为二大类，即白砂糖和绵白糖。国外食用较多的是白砂糖，绵白糖主要在中国饮食文化圈内的国家或地区食用较多。各国对白砂糖的标准和分类不尽相同。我们国家把白砂糖根据精炼程度的不同，划分为四个级别，分别是精制白砂糖、优级白砂糖、一级白砂糖、二级白砂糖。
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