大锅菜猪肉白菜炖粉条的正宗做法 水煮菜减肥能煮粉丝么

目录导航：

1. 大锅菜猪肉白菜炖粉条的正宗做法
2. 粉丝大白菜的家常做法
3. 煮粉丝需要焯水吗
4. 白菜粉丝的家常做法
5. 炒白菜粉条白菜用焯水不
6. 现捞粉丝做法
7. 为什么我的粉丝下水煮然后全断了
8. 家常粉丝白菜的做法
9. 水煮粉条的做法
10. 白菜白肉炖粉条的做法

食材用料

猪肉250克，大白菜1个 ，粉条150克，植物油30克，葱10克，姜10克，蒜6克，料酒30克，酱油60克，食盐3克，白砂糖10克，水100克

做法步骤：

猪肉洗净后切成薄片

平底锅放入少许植物油，放入A稍稍煸炒后，再加入步骤1煸炒至白色

大白菜洗净后切成4厘米的块状、粉条泡软后洗净沥干

取电压力锅，放入步骤2、大白菜和调料B，盖紧电压力锅锅盖。选择菜单肉类，烹调时间10分钟，点击开/START

烹饪结束，待电压力锅自然泄压后，打开锅盖放入粉条，搅拌均匀。选择菜单辅助烹饪，炖煮15分钟即可

材料

猪五花肉，土豆粉条，大白菜

调料：大葱，姜，蒜，八角，花椒，小茴香，酱油，白糖，盐，绍酒

做法

1、五花肉洗净用刀子刮净肉皮，切大块。

2、大白菜洗净切块。

3、土豆粉条提前用温水泡软。

4、五花肉凉水下锅，烧开，焯水祛除血末，捞出待用。

5、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。

6、烧开后放入五花肉，大火烧开，烹入绍酒。

7、烧开后盖盖，改中火烧40分钟，待汤汁变白。

8、加入酱油盐、白糖调味。

9、捞去葱姜蒜，待五花肉入味大约10分钟，捞出一些肉。

10、放入粉条子炖5分钟。

11、加入切好的白菜炖3分钟。

12 、放入捞出的肉搅拌将猪肉，粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅。

食材：白菜200克 猪五花肉200克 粉条60克 姜1块 蒜2瓣 八角2个 生抽1勺 蚝油1勺 老抽半勺

步骤：

1.白菜洗净切块，五花肉洗净切片。粉条放入温水泡发。姜切片，蒜切末。

2.锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜片、蒜末、八角炒香。放入五花肉翻炒。放入白菜炒匀，加入生抽1勺、蚝油1勺、老抽半勺、盐半勺、清水适量大火煮开。

3.放入粉条小火炖6分钟，加入鸡精半勺调味即可。

步骤/方法

将白菜清洗干净切块，肉切块备用

锅内热油，加入葱 花椒炒香

将肉加入煸炒至变色

加入适量酱油翻炒

将白菜加入大火炒软出汤汁

将一颗浓汤宝加入

浓汤宝煮至融化加入适量水煮开，将粉条加入

大火煮开，转中火炖10分钟左右，将粉条煮至熟透，大火将汤汁收尽即可出锅

原料：五花肉500克、白菜、土豆1个、粉条。调料：花椒、桂皮、八角、食盐、生抽、老抽、花雕酒、生姜、大蒜、油。

做法：

1、将五花肉切块，放入开水中，加入生姜片和花雕酒，一起焯一下，盛出，待用；

2、起油锅，大约5成热时，放入花椒和生姜片一起爆香；

3、生姜片呈金黄后，捞出花椒，放入桂皮和八角爆香；

4、倒入晾好的五花肉块，爆炒5分钟，待肉皮呈现金黄色后，可放入更多的姜片，并撒入适量花雕酒，随即盖上锅盖，焖3分钟；

5、打开锅盖，放入少许老抽上色，翻炒一下后，倒入热水，没过五花肉，盖上锅盖，中小火炖30分钟；

6、开始出肉香的前味时，可以往锅里放入切好的土豆块，盖上锅盖，继续小火炖30分钟；

7、开锅盖，放入白菜、适量食盐、生抽，盖上锅盖，继续小火炖约10分钟；

8、肉香呈后味时，放入泡软的粉条子，5分钟后，开锅盖即可。

1.大白菜在淡盐水中浸泡10分钟以上，反复清洗干净。

2.白菜顺切条，白菜条可以切得粗一点点，炖后口感好。

3.粉条要提前用温水浸泡，泡软了以后容易炖煮。

4.葱去皮洗净切碎，大蒜1瓣就行，去皮洗净切片。炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花蒜片，加入白菜条翻炒。

5.炒至白菜条变软，加入粉条，大火烧开，小火炖熟，加入盐、生抽、蘑菇粉调味。即可出锅。

主料：大白菜切块1500克,河北熟肉切片250克过油,炸肉丸子250克,炸豆腐块150克,海带切丝150克,宽粉条150克，东北的珍蘑。

调料：大豆油100克,豆瓣酱30克,酱油少许,葱末少许,盐少许,味精少许。

制作步骤

1.将白菜块.海带丝.粉条用开水煮软，捞出待用。

2.炒锅上火，倒入大豆油，当油6成热时将肉片及葱花同时放入锅中炒制。

3、当有葱香味时放入豆瓣酱，翻炒出味，随后将白菜.海带丝，粉条放入锅内翻炒。

4、然后加水1.5升，水开后加入酱油.盐．味精.炸丸子．炸豆腐块，大火炖5分钟，在用小火炖15分钟即可。

食材：姜 15克，老抽 5克，粉条 200克，生抽 15克，娃娃菜 600克，十三香 少许，杏鲍菇 150克，黄豆酱30克，小米辣 2条。

做法：

1:杏鲍菇横纹切片

2:小米辣切粒

3:娃娃菜切成大块

4:姜切片

5:锅放适量油

6:放入生姜煸炒片刻

7:再放入辣椒粒

8:杏鲍菇片

9:煸炒至出鲜香味

10:放入开水浸泡好的粉条

11:用剪刀略微剪一下

12:倒入老抽

13:加生抽

14:加黄豆酱

15:加十三香翻炒过

16:放入娃娃菜

17:炒至入色

18:倒开水

19:炖煮15分钟左右

20:倒入方盘锅仔

21:保温点火即可

食材

白菜 适量

、 五花肉 适量 、粉丝适量

烹饪步骤

步骤1

准备好食材，五花肉，白菜，粉丝

步骤2

先调个酱汁，两勺生抽，一勺蚝油，一勺陈醋，半勺白糖，少许盐和鸡精，再加一碗清水搅匀备用

步骤3

少许油煸炒五花肉，然后放葱姜蒜干辣椒炒香，加少许老抽翻炒上色，放入白菜炒至断生，放入粉条，倒入料汁搅匀，开锅后炖5分钟左右即可

材料

白菜200克，粉条1包，猪肉片200克，花椒，葱，蒜苗，香油，酱油，盐，胡椒粉，鸡精各适量

做法

1.白菜用清水冲洗，用手攥出水份，抖散即可。

2.葱姜切成末，蒜苗切小断，粉条用水泡上备用。

3.猪肉加盐、油、酱油、胡椒粉腌制一下。

4.锅中放油，放花椒、葱、姜爆香，

5.放入猪肉丝翻炒变色，

6.放入白菜翻炒一会儿，

7.加入粉条翻炒，加高汤或水炖一会，

8.加蒜苗，

9.最后放盐、鸡精和香油调味即可。

1/15 将上等红苕粉放入盆中备用。

2/15 用开水将其泡软，再将苕粉弄成段，二十厘米长左右。

3/15 倒出来控干水分。

4/15 白菜洗干净，凉干水。

5/15 分块和叶分别切好备用

6/15 热锅放油。

7/15 煸香小料。

8/15 下白菜块，暂时别放叶子。

9/15 大火快速翻炒断生。

10/15 放入粉条。

11/15 快速翻炒两分钟。

12/15 加入生抽翻炒。

13/15 再加入适量精盐。

14/15 放入白菜叶翻炒至熟。

15/15 放入适量鸡精即可起锅。

备料大白菜半颗，粉丝一小把，怱姜蒜少许，五花肉十片左右，先把粉丝先泡了，把大白菜切条，用水洗净。

起锅烧油，油热下葱姜蒜搁锅炒一下，五花肉下锅炒一下再放入切好的白菜丝在锅里炒一下，再放入粉丝，加入适量的水，等锅开了，把粉丝白菜起锅装盘撒入适量的怱花，加入鸡精，就可以吃了。

食材用料

白菜 1小颗，粉丝 1小把，咸肉 1小块，生姜 3片，食用油 适量，老抽 少许，生抽 适量，盐 适量，胡椒粉 少许，葱花 少许

做法步骤：

1、白菜洗净切碎备用

2、粉丝泡软备用

3、咸肉切片洗净备用

4、热锅倒油，油热倒入咸肉煸炒

5、煸出油脂，咸肉微焦

6、倒入白菜翻炒

7、白菜炒断生

8、加生抽、老抽、胡椒粉和水煮

9、水煮开倒入粉丝

10、粉丝煮软吸满汤汁

11、撒入葱花翻匀就可以出锅了

材料

白菜200克，肉丸适量，豆泡少许，粉丝1把，葱，蒜，酱油，鸡精，盐，胡椒少许，蚝油各适量

做法

1.先把粉丝泡开，白菜邦切条，白菜叶切块。

2.油锅烧热，先放入葱蒜爆锅，然后放入白菜条翻炒，

3.加入酱油，鸡精，盐，稍许胡椒，蚝油后再放豆腐泡一起翻炒，

4.然后放入白菜叶和肉丸后加汤继续煮熟。

5.最后放入粉丝，

6.再小火炖片刻就可以了。

用料：白菜半颗，粉条一小把，五花肉200克，姜、蒜，老抽、生抽、耗油、白糖，白胡椒粉等适量。

做法：1、白菜切长条（个人人为切长条入味）洗净。

2、五花肉切片

3、粉条提前用热水泡好。

4、锅热放一点点油，下五花肉炒至出油变色加姜蒜爆香，再加一点点生抽上个色。

5、放入白菜，加一点盐，因为白菜水多，提前放一点盐可以快速出水，等下粉条的时候不至于水多煮的太软烂。

6、白菜炒至收水放生抽老抽耗油，等白菜上色后加入粉条，加入粉条后再下鸡精，盐，白糖，白胡椒粉，两滴醋，待粉条变透明出锅完成！

用料:

白菜半个，粉丝2把，葱1段，蒜3瓣，小米椒2个，生抽1勺，老抽半勺，蚝油1勺，糖半勺，盐少许。

粉丝白菜的家常做法步骤:

1.提前把粉丝冲洗一下，放到大碗里，倒入适量温水把它泡软，把白菜洗净切成细丝；

2.把所有调料都放到一只小碗里，倒入半碗清水搅拌均匀，做成酱汁备用；

3.烧热炒锅，倒入比平常炒菜稍多一点的油，放入葱蒜小米椒，炒出香味；

4.倒入切好的白菜丝，大火快速翻炒，炒至断生变软；

5.倒入捞出控水的粉丝，用筷子划散，倒入酱汁，转中小火再稍微炖一下收汁入味，就可以出锅啦！

主料：白菜180克，猪肉60克，粉丝50克，葱1根，姜5克，蒜3瓣花

辅料：生抽两勺，醋一勺，盐3克，植物油适量，海天黄豆酱一勺

做法：

1.50克粉丝提前泡发。

2.白菜手撕成小块。

3.猪肉切沫。

4.葱蒜切片，姜切碎。

5.锅中放入适量植物油，放入肉沫炒至变白。

6.加入一勺海天黄豆酱翻炒出香味。

7.放入葱姜蒜翻炒一分钟

8.盛出待用。

9.锅中放入少量植物油，放入白菜翻炒至变软，加入适量盐。

10.把白菜铲到一边，放入粉丝，在粉丝上加入两勺生抽，一勺醋，少量清水，待粉丝变软和白菜翻炒均匀

11.放入肉沫。

12.翻炒均匀关火出锅。

13.出锅成品

食材：五花肉 200g 、 大白菜 300g 、 粉丝 100g 、 盐 适量 、 醋 2滴 、 山楂干 3个 、 桂皮香叶八角 适量 、 食用油 30-50ml 、 葱姜 适量 、 生抽 1勺 、 白糖 少量

步骤1/13

五花肉切片，调味料洗净

步骤2/13

粉丝热水泡好后剪开

步骤3/13

大白菜洗净沥水切段

步骤4/13

热锅下食用油，五成热下姜片和大葱

步骤5/13

下五花肉片，煸炒至变色后继续逼出油

步骤6/13

加入生抽，盐，白糖

步骤7/13

加醋

步骤8/13

加入调味料，半碗凉开水，盖锅盖焖一下五花肉

步骤9/13

五分钟左右，下大白菜，拌匀后盖锅盖继续焖五分钟

步骤10/13

白菜入味后的状态，可以继续炖一会，如果觉得锅有点干可以再加点水，因为后面粉丝会吸收汤汁

步骤11/13

加入粉丝后小火焖五分钟左右

步骤12/13

这道菜可以继续炖，甚至可以用电火锅一边加热一边吃，

最后出锅

粉条焯水10分钟左右。一般煮粉条放的水只要能保证超过粉条就可以,所以水不需要很多,用大火5分钟左右就可将水煮开,在放入粉条后5分钟左右就可以,稍微硬一点也没关系,不要时间太久了,毕竟煮完后炒还需要一会自然就会软化的

主粉丝的话是需要穿水的，因为粉丝你可以先用开水把他穿一下，粉丝就会变得比较软，然后煮的话比较容易熟

煮粉丝不需要焯水，因为粉丝比较细，直接煮就可以了。

食材用料

白菜 1小颗，粉丝 1小把，咸肉 1小块，生姜 3片，食用油 适量，老抽 少许，生抽 适量，盐 适量，胡椒粉 少许，葱花 少许

做法步骤：

1、白菜洗净切碎备用

2、粉丝泡软备用

3、咸肉切片洗净备用

4、热锅倒油，油热倒入咸肉煸炒

5、煸出油脂，咸肉微焦

6、倒入白菜翻炒

7、白菜炒断生

8、加生抽、老抽、胡椒粉和水煮

9、水煮开倒入粉丝

10、粉丝煮软吸满汤汁

11、撒入葱花翻匀就可以出锅了

其实白菜粉丝家常做法都会因为白菜是我们日常生活中常吃的一种菜，你想把大白菜掰成瓣，洗净，切成丝儿，把粉丝用温水泡着半个小时以后，我们准备上0.5克料酒，0.3克咸阳，0.5克耗油，0.8克酱油，0.3克姜，0.5克算，然后我们散伙加油，香草白菜，然后粉丝再放进去，最后把调料放进去，在芳草五分钟左右，这样我们一盘白菜炒粉丝炒好了

1、将姜、葱浸泡在水中，用手抓捏出葱姜水；白菜洗净掰成大片，粉丝、木耳泡发。

2、猪肉洗净剁碎，加入盐、鸡精、糖（可以提鲜），一个蛋清，少许的生粉，拌匀后，分次加入葱姜水，顺一个方向充分搅拌，至肉含水充足并超有黏性（有好些筒子说自己做的小肉圆或不嫩，或下锅会散，那么，这一步的操作就是最重要的！）。

3、锅内热油，六成热时，将肉馅制成小肉圆，下锅中火炸成金黄色，捞出备用（很少有人会像大厨房一样用虎口挤出劲道的小肉圆，但是你可以拿一把小圆勺，右手持着，再将左手和小圆勺都沾上冷水，将肉馅在左手窝成圆形的掌心和圆勺之前来回摔掼数下，这样就可以做成一个不会散又劲道的肉圆圆）。

4，取砂锅，放入粉丝、白菜。木耳和炸好的肉圆，放姜片与葱结，放入水没过食材，（水不能多，因为烧的过程中白菜会出水），大火烧开后，加入盐、鸡精调味，改小火炖二至三十分钟至所有的食材软烂，即可。

主料：白菜180克，猪肉60克，粉丝50克，葱1根，姜5克，蒜3瓣花

辅料：生抽两勺，醋一勺，盐3克，植物油适量，海天黄豆酱一勺

做法：

1.50克粉丝提前泡发。

2.白菜手撕成小块。

3.猪肉切沫。

4.葱蒜切片，姜切碎。

5.锅中放入适量植物油，放入肉沫炒至变白。

6.加入一勺海天黄豆酱翻炒出香味。

7.放入葱姜蒜翻炒一分钟

8.盛出待用。

9.锅中放入少量植物油，放入白菜翻炒至变软，加入适量盐。

10.把白菜铲到一边，放入粉丝，在粉丝上加入两勺生抽，一勺醋，少量清水，待粉丝变软和白菜翻炒均匀

11.放入肉沫。

12.翻炒均匀关火出锅。

13.出锅成品

炒白菜粉条时，白菜不用掉水，因为炒白菜粉条要用水在锅里用小火慢慢的炖出来的。如果白菜掉水，那么和粉条在一起炖口感不好了。

1. 切好的白菜不要焯水，这样可以保留更多的营养成分。

2. 炒粉丝时，可以先将粉丝放入锅中用沸水焯一下，这样炒的时候就会更加爽滑。

3. 粉丝要用冷水泡软，这样更易于炒熟。

4. 在炒白菜之前，先炒蒜泥和姜末，这样可以去除菜的生涩味和异味。

5. 炒白菜时，火不要太大，不然容易糊底。

6. 如果觉得白菜不够鲜美，可以加一点盐和鸡精进行调味。

7. 在放粉丝的时候，可以加入一些葱花和胡椒粉，这样既可以提高菜的颜值，又能增加风味。

8. 最后，可以加一点醋调味，这样不仅可以去腥增香，还能增进食欲。

不用焯水。

食材明细

白菜、粉条、猪肉、葱、姜、盐、美极鲜、花生油。

做法步骤

1、白菜洗净切成细丝。

2、猪肉切丝。

3、粉条入锅中煮熟盛出备用。

4、热锅下油放入葱姜炝锅。

5、加入猪肉翻炒至出油。

6、爱加入白菜翻炒至白菜开始出水。

7、加入美极鲜翻炒出香味。

8、加入粉条炒匀。

9、再加盐翻炒30秒关火即可。

白菜炒粉丝一定要焯水。焯水的白菜不仅更容易入味,而且颜色会更翠绿,但是要记住,焯水的白菜一定要记得挤水,这样白菜才会炒熟。

白菜粉条需要焯水。第一步是处理卷心菜。就算包着叶子的白菜，也还是要洗干净的。切好放入碗中，加少许盐和足量的水，洗三分钟左右，然后用手洗净，放入姜片、蒜末、干辣椒备用。

然后将粉丝用开水泡软，捞出凉水，沥干水分放入碗中，加少许油和少许酱油拌匀。

不用

主料:大白菜200克， 粉条20克， 大葱5克

辅料

油适量

盐1勺 八角适量 生抽1勺 老抽适量 蚝油1勺。

步骤1

白菜、粉条、大葱准备好，炒白菜的时候尽量挑选这种包头的白菜，菜叶多菜帮少，炒出来的白菜好吃，而且也不会有太多汤汁出来。

步骤2

粉条先用水煮一下，煮到8成熟的样子，就是放到菜里只需一炒入味便可以，因为粉条是晒干的非常不好软，所以我们要提前煮一下，煮好的粉条捞到凉水里浸泡，这样就不会粘在一起了，粉条最好用红薯粉，口感劲道不易碎。

步骤3

白菜切成菱形块，大葱切好备用

步骤4

主料:银丝粉一袋，二荆条3个，姜 大蒜少许，干虾仁一匙，猪肉馅儿二匙

辅料:老抽少许，郫县豆瓣酱1/3匙，生抽1/3匙鸡精少许

干捞粉丝的做法步骤:

1.粉丝泡15分钟以后剪成短段清水里加少许老抽把粉丝煮一下，起锅备用。（这个就是餐馆里面的粉丝的颜色为什么有光泽泛红的秘诀）。

2.粉丝里面加一点菜籽油。均匀搅拌我们把一小块猪肉剁碎，提前泡发好的虾仁洗净。各种调料切好备用。

3.锅里放那里放少许调和油，转小火。放二荆条姜，蒜炝锅。

4.倒入肉沫和虾仁继续小火煸炒

5.肉末炒出油以后放郫县豆瓣酱生抽继续扁。

6.倒入粉丝用筷子轻轻的搅动粉丝，略加一点清水用筷子搅拌调一点鸡精进去。

7.锅里的水煮的差不多的时候，粉丝j看上去一种很干的状态，但是吃起来一点都不干关火。

8.现在市面上这种高档的铸铁锅就算是熄火以后可以保持温度的，所以我们把它盖上盖子，继续闷一会儿。使其更加入味让粉丝更干爽一点。

9.起锅，这道菜真的很下饭。

粉丝断有可能是粉丝浸泡的时间过长，或煮粉丝的时间过长，也可以是粉丝本身的品质一般，如粉丝的配料不是绿豆，豌豆之类的，而是纯淀粉。

你的粉丝下水煮过以后全部断掉了，说明你的粉丝在水里边浸泡的时间太久了，一般我们浸泡2到3个小时再去煮，就是很有韧性的浸泡久了以后粉丝就特别容易软断

咸肉 用温水简单浸泡一下，十分钟左右。

步骤 3

咸肉片冲洗干净，沥干备用。

步骤 4

选一颗模样周正的大白菜，掰上七八片大叶子。

步骤 5

菜叶和菜帮子分开，帮子切大块。

步骤 6

白菜叶子撕成大片备用。

步骤 7

粉条用较热的水泡上备用。

步骤 8

葱姜蒜切片备用。

步骤 9

开火烧锅，不放油直接下咸肉片，中火煸炒出肉片本身的油。

步骤 10

待肉片变得透明，下葱姜蒜和辣椒。

步骤 11

炒到肉超薄，把油都逼出去。

步骤 12

加入白菜帮子翻炒，中途加入一些食盐。

步骤 13

炒到白菜帮子出水，加入一颗八角，2勺生抽，2勺老抽，翻炒。

步骤 14

加入足量的热水，没过食材。大火煮开，小火焖煮20分钟。

步骤 15

加入白菜叶子和粉条。继续焖煮15分钟。

步骤 16

这时候基本差不多了，可以再放些胡椒粉进行调味，就可以出锅了。

用料:

白菜半个，粉丝2把，葱1段，蒜3瓣，小米椒2个，生抽1勺，老抽半勺，蚝油1勺，糖半勺，盐少许。

家常做法步骤:

1.提前把粉丝冲洗一下，放到大碗里，倒入适量温水把它泡软，把白菜洗净切成细丝；

2.把所有调料都放到一只小碗里，倒入半碗清水搅拌均匀，做成酱汁备用；

3.烧热炒锅，倒入比平常炒菜稍多一点的油，放入葱蒜小米椒，炒出香味；

4.倒入切好的白菜丝，大火快速翻炒，炒至断生变软；

5.倒入捞出控水的粉丝，用筷子划散，倒入酱汁，转中小火再稍微炖一下收汁入味，就可以出锅啦！

白菜切丝，锅烧油放入蒜末辣椒抄香。豆腐放锅里先炸1分钟，放入白菜和粉丝，放入生抽、耗油、五香粉、白糖炒个2分钟，放入盐，滴一点水，因为白菜本身会吐水，白菜炒粉丝就出锅了。

食材明细：白菜、粉丝、郫县豆瓣、盐、糖、醋、老抽。

1、白菜洗净，切成小条状

2、粉丝用热水泡一下待用

3、锅放油，加郫县豆瓣炒香

4、放入白菜炒一下

5、放粉丝炒匀

6、加盐、糖、醋、老抽调下味

用料

白菜250克，粉丝150克，葱适量，植物油适量，生抽适量，香醋适量，糖适量，盐适量

做法步骤：

1/9 白菜掰开叶子洗干净，粉丝提前泡发

2/9 白菜切成片，把白菜帮子和叶子分开，再切一些葱花

3/9 锅中倒油，油热后下葱花爆香

4/9 把白菜帮子倒进去翻炒一分钟

5/9 再把白菜叶子倒进去翻炒

6/9 倒入生抽和香醋翻炒，再加半勺糖

7/9 把泡好的粉丝倒入锅中翻炒均匀

8/9 撒盐后即可出锅

9/9 装盘享用

食材用料

白菜 1小颗，粉丝 1小把，咸肉 1小块，生姜 3片，食用油 适量，老抽 少许，生抽 适量，盐 适量，胡椒粉 少许，葱花 少许

做法步骤：

1、白菜洗净切碎备用

2、粉丝泡软备用

3、咸肉切片洗净备用

4、热锅倒油，油热倒入咸肉煸炒

5、煸出油脂，咸肉微焦

6、倒入白菜翻炒

7、白菜炒断生

8、加生抽、老抽、胡椒粉和水煮

9、水煮开倒入粉丝

10、粉丝煮软吸满汤汁

11、撒入葱花翻匀就可以出锅了

做法:

食材:大白菜，粉丝，葱蒜，小米椒，郫县豆瓣酱。

步骤:

1、大白菜切片，粉丝泡软，葱蒜小米椒切好备用。

2、起锅烧油，加入郫县豆瓣酱，葱蒜小米椒爆香，加入大白菜翻炒几下，加入粉条，加入两勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，适量盐。

3、加入一小碗水，中小火炖煮，大火收汁即可。

做法

1. 大白菜洗净切段，咸肉切片，粉丝泡水备用

2. 起油锅，煸炒生姜，然后下白菜，翻炒至出水

3. 将白菜倒入煲锅，加水没过白菜

4. 烧开后加入咸肉，煮5分钟

5. 加入粉丝和调味料，再闷5分钟，出锅

做法

1、准备小油菜，火腿肠和蒜末。

2、把粉条煮熟，捞出来过一下凉水，控干水份备用。

3、先来炒一个鸡蛋，炒熟盛出备用。

4、接着在锅里放一点油，下入蒜末炒香以后再倒入火腿肠翻炒，炒匀后倒入油菜继续翻炒。

5、接着放一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，翻炒均匀后加入炒好的鸡蛋和煮好的粉条。

6、大火翻炒一分钟即可出锅，出锅前再加入一点点盐。

1、首先选用优质的红薯粉条，加上温水泡发，泡至粉条变软，有弹性，呈米白色，这样做起来才会好吃。

2、葱姜蒜干辣椒切碎，红辣椒切断，韭菜切断备用，起锅烧油，油热加入葱姜蒜炒香。

3、葱花爆香之后加入肉末，加入豆瓣酱，翻炒均匀。再加入清水，加入食盐，酱油，大火煮开。

4、大火煮开后加入粉条，小火煮三到到五分钟。

5、煮开后加入辣椒段，韭菜段，美味的肉末粉条就做好啦。

水煮粉条做法：

1、准备材料：粉丝１把、大蒜瓣、盐３克、鸡蛋１个、包菜适量、千张半片、银耳少量、紫菜适量、葱姜适量、醋、酱油１勺。

2、鸡蛋打碎放盐，搅拌备用。银耳提前泡发，切块。千张切菱形。包菜洗净切片。

3、煎鸡蛋。

4、包菜和银耳、千张一块炒，两分钟后起锅。

5、烧水，放入粉丝。

6、尝粉丝，加盐、醋适量。关火，盛碗即可。

首先准备好食材，五花肉切片，白菜切条，粉条泡一下，然后把调料放到锅里炒出香味，在放五花肉炒一下，在放白菜炒一下，填水，在放粉条和盐，出锅前放味精既可

步骤1/19

粉条放温水中泡软

步骤2/19

白菜洗净，撕成大片

步骤3/19

无花肉洗净切成片

步骤4/19

大葱切成小段，姜切片

步骤5/19

起锅，不放油，下入五花肉片

步骤6/19

一直煸炒至出油微焦

步骤7/19

加入葱姜炒出香味

步骤8/19

加入生抽，老抽，翻炒至肉片上色

步骤9/19

下入白菜

步骤10/19

将白菜炒至见软

步骤11/19

加入能没锅白菜的清水

步骤12/19

八角，将锅中水大火煮开。

步骤13/19

水开后，将泡软的粉条铺在白菜表面

步骤14/19

加盖转小火将所有食材闷熟

步骤15/19

最后加入少许盐调味

步骤16/19

大火稍加收汁即可

香菇5个、粉丝1把、猪肉、葱段、盐、酱油各适量。

做法

1、粉丝泡软。

2、香菇提前泡软。

3、香菇洗净切片，继续泡水。

4、猪肉肥瘦分开，分别切片。葱洗净切段。

5、锅里加入肥肉小火煎油。

6、煎至油出适量的油油开大火。

7、加入香菇片翻炒。

8、翻炒一会后加适量盐、酱油和泡香菇的水烧开。

9、烧开后加入粉丝。

10、粉丝烧软后加入瘦肉片。

11、煮至瘦肉片熟，最后加葱段即可。

食材准备：白菜，猪肉，红薯粉条

辅料准备：生抽，老抽，料酒，葱，大蒜，干辣椒，八角两个，食盐，食用油，十三香，鸡精

——烹饪步骤——

第一步：白菜只需掰个四五片的叶子就够吃了，把白菜叶子清洗干净，然后用手将白菜叶掰成大片放在盆中待用，再将剩下的白菜帮用刀拍一拍，再改刀切一下，这样可以让白菜帮更入味。

第二步：将红薯粉条用温水泡软待用，大葱白一截切成葱花，大蒜两瓣切成蒜粒，干辣椒剪成段待用，将五花肉切片待用，猪肉最好是用稍微肥一点。

第三步：锅烧热，淋入少许的食用油，将白菜下入锅中简单翻炒一番，这一步的目的是为了将白菜中的水分炒出去，这样炖的时候更入味好吃，大家可以试一试这一步。

第四步：另起锅烧油，白猪肉下锅煸出油脂，炒的时候加两粒八角一同炒，烹入少许料酒去腥，再将葱花和蒜粒放入锅炒出香味，再淋如生抽和少许老抽，将猪肉炒至上色。

第五步：把白菜入锅和猪肉一块翻炒几下至均匀，然后是很关键的一步加入开水适量，记住一定要加入开水，千万不要加凉水，加入开水后加食盐，十三香调味，再将粉条入锅加盖炖煮10分钟。

第六步：时间到后加入鸡精增鲜提味，翻拌均匀后，就可以出锅了，喜欢的也可以撒一点小米辣和青蒜提味，这样一锅热气腾腾的猪肉白菜炖粉条就做好了，简单又美味。

用料

粉条一小把 把

五花肉一块 克

白菜半颗

冻豆腐一块

生抽，耗油，胡椒粉，盐，葱姜少许

白肉白菜炖粉条的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪肉一块煮直六成熟

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成片

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入锅里边出里面的油脂

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

粉条加些老抽上色

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

边好的肉片放入炖锅，配料放入，豆腐白菜，调点料汁，放入适量的水，炖至菜熟

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

滴入几滴香油，热热呼呼的一锅，好香啊！

食材清单

鸡腿肉 150克 、 白菜 半颗 、 泡好的粉条 一把 、 姜蒜末小米椒葱花 适量 、 生抽 2勺 、 耗油 1勺 、 五香粉 半勺 、 盐 半勺

烹饪步骤

1.准备好食材切碎备用：大白菜、姜片蒜末、葱花、小米椒

2.鸡腿肉切条加料酒生抽腌制10分钟

3.姜蒜小米椒葱花爆香加入鸡腿肉翻炒均匀，3分钟左右加入白菜炒软，加适量水、泡好的粉条、生抽耗油五香粉盐焖煮

4.10分钟左右加入出锅，冬天就是要吃一碗肉炖粉条才完整

步骤/方法

将白菜清洗干净切块，肉切块备用

锅内热油，加入葱 花椒炒香

将肉加入煸炒至变色

加入适量酱油翻炒

将白菜加入大火炒软出汤汁

将一颗浓汤宝加入

浓汤宝煮至融化加入适量水煮开，将粉条加入

大火煮开，转中火炖10分钟左右，将粉条煮至熟透，大火将汤汁收尽即可出锅

主料：白菜400克，五花肉200克，粉条150克

辅料:

植物油90克 ，盐3克 ，红烧酱油20克 ，蚝油25克 ，老姜12克 ，花椒1克 ，八角1个 ，三奈1个 ，小葱10克。

白肉白菜炖粉条的做法:

步骤1： 准备好食材：猪肉、白菜、粉条、小葱、老姜、八角、三奈、花椒。

步骤2 ：猪肉洗净，切大薄片，

步骤3： 白菜切段，葱白切段，葱绿切葱花、老姜切成姜末。

步骤4： 起油锅，放入猪肉煸炒。

步骤5： 猪肉逼出油分后，调入红烧酱油，蚝油，继续翻炒。

步骤6 ：放入葱白、姜末，炒出香味。

步骤7： 放入白菜梆子；迅速翻炒均匀。

步骤8 ：放入白菜叶，继续翻炒。

步骤9 ：放入粉条；倒入适量清水，调入花椒、八角、三奈，大火煮7-8分钟。

步骤10 ：调入适量盐