南瓜子的营养价值如何?
南瓜子是一种营养丰富的坚果,含有多种重要的营养物质,包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维、维生素、矿物质和抗氧化物质等。以下是南瓜子的营养价值的详细解答。
蛋白质
南瓜子富含蛋白质,每100克含有30克左右的蛋白质,是许多素食者的好选择。南瓜子蛋白质中含有必需氨基酸,可提供人体生长和修复所需的营养物质。
脂肪
南瓜子中的脂肪主要是健康的不饱和脂肪酸,如亚油酸、亚麻酸和欧米伽-3脂肪酸等,有助于维持心脏健康和降低胆固醇水平。每100克南瓜子中含有49克的脂肪。
碳水化合物
南瓜子中的碳水化合物主要是复杂的碳水化合物,如淀粉和纤维素。这些碳水化合物在消化过程中释放出慢慢的能量,有助于维持血糖水平稳定。每100克南瓜子中含有11克的碳水化合物。
纤维
南瓜子中的纤维可帮助促进肠道健康,有助于预防便秘和其他消化问题。每100克南瓜子中含有6克的纤维。
维生素
南瓜子富含多种重要的维生素,如维生素E、维生素B群和叶酸等。维生素E是一种抗氧化物质,有助于保护细胞免受自由基损伤。维生素B群和叶酸对人体的新陈代谢和神经系统功能都非常重要。每100克南瓜子中含有8毫克的维生素E、3毫克的维生素B6和57微克的叶酸。
矿物质
南瓜子富含多种重要的矿物质,如镁、铁、锌、铜、锰和磷等。镁是一种重要的矿物质,可帮助维持心脏健康和血糖水平稳定。铁是一种重要的矿物质,可帮助预防贫血。每100克南瓜子中含有262毫克的镁、9毫克的铁和7毫克的锌。
抗氧化物质
南瓜子中富含多种抗氧化物质,如类黄酮和多酚等。这些物质可帮助保护细胞免受自由基损伤,预防慢性疾病的发生。每100克南瓜子中含有100毫克左右的抗氧化物质。
总结
南瓜子是一种营养丰富的坚果,含有多种重要的营养物质,包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维、维生素、矿物质和抗氧化物质等。南瓜子可帮助维护心脏健康、肠道健康和神经系统功能。建议适量食用南瓜子,每天不超过一把(约28克)。
我每天都会吃一把南瓜子,感觉皮肤好了很多!
南瓜子还可以帮助降低胆固醇哦,太棒了!
南瓜子的维生素B群含量很高,对脑力提高有帮助。
听说南瓜子还可以帮助缓解焦虑和失眠,有没有试过的朋友?
南瓜子可以生吃也可以烤着吃,口感都很好。
南瓜子富含镁元素,可以帮助调节心情,情绪不好的时候可以试试。
南瓜子不仅可以直接食用,还可以磨成粉末作为调料使用。
南瓜子煮熟后可以去壳做成南瓜子饭,很好吃哦!